真喜屋の1番人気1番押しの商品。催し会場でも大人気です。おかずの一品にも良し、おやつ感覚でも食べていただける程よい甘さでそして米沢牛の旨味が詰まったコロッケです。
【調理方法】
・油の量
少ないとひっくり返す際にコロッケが破裂したり、温度管理がうまくいかず中身があふれてしまうことがあります。コロッケがしっかりと浸るくらいの量が望ましいです。
・油の温度
温度は約180℃（～190℃）にします。これ以下、以上でもうまく揚がりません。冷凍のコロッケは1度に2～3個を目安に鍋に入れます。
これ以上の数を入れてしまうと鍋の油の温度がいきなり下がってしまうことになります。そのためベタッとしたコロッケにあがってしまうので、焦らずゆっくり調理してください。
・取り出すとき以外つつかない
最初の1分はコロッケに触れないでください。その後もきつね色になり浮いてきて揚げ終わるまでは極力はしでは触れないことが失敗をしないポイントになります。
※商品は冷凍でお届けいたします
※消費期限3か月
