次に【ミンチカツ】　主に牛肉のひき肉とタマネギのみじん切りを塩やコショウで味整えて練り上げ、小判型に成形してパン粉などをつけてから油で揚げた料理。牛肉だけを使う事が多く主に関西中心で【ミンチカツ】と呼ばれるようです。当店の米沢牛100%のメンチカツは、こちらの調理方法です。

方言の違いだけかとと思っておりましたが中身の違いもあるようですね。

これからもちょっとした小話も掲載させていただきます。

今日は【メンチカツ】と【ミンチカツ】のお話しでした。